清蒸螃蟹的做法

2022年5月14日03:29:55生活百科评论25阅读模式

蟹肉作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐,祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。

清蒸螃蟹的做法

【操作步骤】

首先,把新鲜的螃蟹用清水泡一个小时左右,使河水浸泡干净。

清蒸螃蟹的做法

接着清洗螃蟹,洗螃蟹的时候,可用废旧的牙刷来刷洗螃蟹,洗净泥沙,再揭开螃蟹的三角盖,去除里面的脏物,去除干净后,去掉蟹腮、胃等。

清蒸螃蟹的做法

然后,在蒸锅里加乳冷水,放葱段和姜片,将洗干净的螃蟹放在笼屉里蒸,至锅冒大气后15-20分钟。

清蒸螃蟹的做法

最后,螃蟹就蒸好啦,熟后拿出锅,放入盘中,将海鲜汁和姜汁混合调拌做蘸料食用,吃起来美味又可口。

清蒸螃蟹的做法

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